Auteur: Nicole Bédard

Nicole Bédard
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Saviez-vous que l’on produit de l’ail noir sur l’île? Eh bien oui! On le retrouve à la Ferme d’Oc, 2875, chemin Royal, à Sainte-Famille, île d’Orléans. Jean-François Émond, propriétaire, nous fait découvrir ce condiment qu’il a développé avec ses associés Robert Duplain et Matthew Leblanc.

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Il y a des gens qui ont tant de plaisir à cuisiner qu’ils vont jusqu’à partager leurs meilleurs plats avec d’autres. C’est le cas de Geneviève Carrier, de Saint-Laurent, qui a décidé de faire partie de l’organisme Cuisine voisine, une idée retenue après avoir lu un article publié dans le journal La Presse, au printemps 2016, qui traitait de ce sujet.

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Établir une forge et vivre de l’un des plus vieux métiers du monde, voilà le rêve que Guy Bel a réalisé il y a 40 ans, à Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans. Pour souligner cet événement, sa conjointe, Sylvie Lavoie, des membres de leur famille, amis, artistes et artisans s’étaient réunis, le 22 juin dernier, en ce lieu de création de ferronnerie d’art, la Forge à Pique-Assaut.

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Samedi 16 avril 2016. Au sous-sol de l’église de Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans, c’est la soirée de danse. Une centaine de personnes sont arrivées tôt pour la veillée comme elles le font toutes les fins de semaine de l’année. Bien que la danse ne débute qu’à 19 h 30, on s’accorde un temps pour fraterniser. Les amateurs de ces danses viennent surtout de l’extérieur de l’île. Il n’y a pas que la qualité de la musique qui attire les danseurs. Pour plusieurs, c’est l’occasion idéale pour faire de l’exercice et c’est bon pour la mémoire.

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William Mary-Pouliot, de Sainte-Pétronille, consacre la plupart de ses heures de loisir à la fabrication de couteaux. Cette passion artisanale l’a amené à s’identifier comme coutelier et forgeron et à créer sa petite entreprise portant le nom de COUTEAUX WMP.

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