En ce mois de février glacé par le vortex polaire, je vous propose ce plat original, chaleureux et réconfortant. Vous pouvez l’accompagner d’une purée de pommes de terre à la vanille qui demande simplement de faire infuser une gousse de vanille dans votre liquide préféré, soit le lait ou la crème, ajoutant ainsi une touche délicate de vanille à cette purée qui se marie parfaitement à la sauce à base de crème de cassis.