Réduire le gaspillage alimentaire tout en s’amusant dans des ateliers pratiques et interactifs. Voilà ce qu’a proposé gratuitement à une vingtaine d’insulaires la Démarche ICÎ dans le cadre de la Semaine de la réduction des déchets.
Présentée au Camp O’Carrefour, le 26 octobre, la demi-journée a consisté en un programme suggérant des outils concrets pour mieux gérer l’alimentation tout en soutenant les initiatives locales.
Des experts de Sauve Ta Bouffe ont présenté des trucs pour mieux s’outiller afin de moins gaspiller et apprendre à manger son jardin de la feuille à la racine. Le Semoir a fait découvrir la conservation des légumes par la lactofermentation alors que Craque-Bitume a initié les participants à l’ABC de la récolte et à la conservation des semences.
Cet événement s’inscrivait dans le cadre de la Semaine de réduction des déchets et constituait une occasion de découvrir des pratiques pour réduire le gaspillage alimentaire et adopter des gestes durables.
« Il s’agit d’une première à l’île. L’activité intitulée Sauve qui veut a permis de redécouvrir, ensemble, des choses apprises de nos mères et nos grands-mères », a affirmé la chargée de projets en sécurité alimentaire de l’Association bénévole de l’Île d’Orléans, Louise Geoffrion.
Mme Geoffrion a mentionné que la Démarche ICÎ réfléchit à la possibilité d’organiser, en mars prochain, une autre demi-journée sur la réduction du gaspillage alimentaire.
Vignette : Les ateliers proposés permettaient aux participants et aux experts invités par la Démarche ICÎ d’interagir. ©Marc Cochrane
Photos : Marc Cochrane
