Jeune entrepreneur qui incarne la passion et la persévérance de la relève acéricole, Patrick Plante a mérité la Bourse Serge Beaulieu 2025 des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ).
Le propriétaire de la Ferme Le Bunker de Saint-Laurent a reçu un montant de 2 500 $ parmi les 12 candidats inscrits à ce concours d’envergure provinciale.
« Je suis très heureux d’avoir été récompensé pour mes implications dans les domaines acéricole, agricole et économique », commente M. Plante.
Succédant à son père Alain, il occupe les postes d’administrateur des Producteurs et Productrices acéricoles de la Capitale-Nationale et de la Chambre de commerce de l’île d’Orléans, ainsi que de président de l’Association de la relève agricole de la Capitale-Nationale–Côte-Nord.
Souhaitant développer le tourisme hivernal à l’île, Patrick a aménagé une butte de neige et une piste de ski de fond, permettant ainsi la pratique des loisirs hivernaux.
La Bourse Serge Beaulieu pour la relève acéricole du Québec a pour objectif de reconnaître l’importance de la relève en acériculture. Elle est remise une fois par année à un propriétaire d’une entreprise acéricole depuis moins de cinq ans et détenant un diplôme d’études en acériculture, en gestion agricole ou dans un domaine connexe.
Appuyé de ses parents Alain Plante et Hélène Lemay, de sa sœur Karine, de sa conjointe Nadine Manzerolle et de son beau-frère Donald Fangémie, Patrick Plante conjugue production acéricole et maraîchère, offrant des produits transformés dans un kiosque ouvert à l’année.
Diplômé en production acéricole et en mécanique agricole, il a su optimiser ses rendements, passant de 2,5 à 4,5 livres par entaille en moyenne, atteignant même six livres lors des dernières saisons.
Exploitée depuis 1887 par la famille Plante, la Ferme Le Bunker a innové en 1993 avec l’autocueillette de fraises. S’y sont ajoutées au fil du temps les framboises, citrouilles et courges du Québec.
En 2018, la ferme renoue avec la diversité de ses débuts en cultivant une plus large gamme de légumes frais et de petits fruits de saison. L’arrivée officielle de Patrick à la ferme, en 2017, s’est traduite par l’ajout de quelques productions, notamment dans le maraîchage et les petits fruits.
Sous sa direction, la ferme Alain Plante, du nom de son paternel, a été rebaptisé la Ferme Le Bunker, en référence au studio de Radio-Canada aménagé au sous-sol de la boutique durant la Guerre froide.
Les PPAQ ont créé une bourse au nom de Serge Beaulieu, acériculteur, afin de lui rendre hommage pour ses 14 années à la présidence de l’organisation et ses 33 années d’implication syndicale, notamment dans la mise en marché collective acéricole.
Photo : Patrick Plante a reçu le chèque de la bourse Serge Beaulieu des mains de l’ancien président des PPAQ, Serge Beaulieu, du président de la Fédération de la relève agricole du Québec, David Beauvais, et du président des PPAQ, Luc Goulet. © PPAQ
