Déjà propriétaire du Resto de la Plage à Saint-Jean depuis 2022, le couple orléanais Alexandre Gaudreault et Alex Nadeau-Fiset élargit ses activités avec l’ouverture d’un second commerce : le café-bistro Chez Mio, à Boischatel.
Les jeunes gens d’affaires de Sainte-Famille ont inauguré leur établissement du 5014, avenue Royale en accueillant une quarantaine de personnes, le 16 octobre dernier.
« Alexandre me parlait d’ouvrir un autre restaurant, mais je ne voulais pas. Je préférais attendre la bonne occasion. Comme nous faisons notre épicerie à Boischatel, nous avons remarqué que le casse-croûte Au Sommet de la Chute était à vendre. Nous avons saisi l’opportunité qui nous permet d’accroître nos entreprises », a mentionné Alex Nadeau-Fiset.
L’aspect qui les enchante le plus s’avère le fait que le café-bistro demeurera ouvert toute l’année, contrairement au Resto de la Plage qui accueille ses clients en belle saison.
« C’est éprouvant d’opérer de façon saisonnière. C’est un sprint et il faut renouveler l’équipe. Il n’y a pas de place à l’erreur. On va maintenant avoir quelque chose de plus stable », a ajouté Mme Nadeau-Fiset.
Transformé de casse-croûte à café-bistro de style lounge en trois semaines intensives, Chez Mio propose un menu de style café tous les jours, incluant déjeuners, sandwichs, salades, soupes et café Barista. Du jeudi au dimanche, les soirées sont consacrées à un menu offrant pâtes, pizzas, tartares et salades avec une carte de vins d’importation privée.
Comme l’établissement met en vedette une cuisine d’inspiration italienne, le couple a choisi de l’appeler Chez Mio, qui signifie « le mien » en italien. Mio forme aussi un acronyme en l’honneur des deux jeunes filles du couple, Millie et Cléo.
« Les clients vont se sentir dans une ambiance conviviale et chaleureuse qui donne envie de revenir. Le décor arbore des couleurs et des textures éclatées », a souligné Alex Nadeau-Fiset.
Chez Mio emploie 13 jeunes de Boischatel, en plus de compter sur du personnel du Resto de la Plage venu prêter main-forte au démarrage. L’établissement peut accueillir 40 convives à l’intérieur et offrira une terrasse estivale de 30 places.
Pour sa part, le Resto de la Plage fermera ses portes pour l’hiver et rouvrira en avril 2026.
Vignette : Alexandre Gaudreault et Alex Nadeau-Fiset portent un toast à leur nouvelle aventure, le café-bistro Chez Mio. © Marc Cochrane
